ของฝากจากสกลฯ เมืองนี้เค้าไม่ได้มีดีแค่น้องหมา : Ep 01

ของฝากจากสกลนคร น้ำมะเม่าเข้มข้น และ ข้าวสีนิล

ด้วยหน้าที่การงานที่ช่วงนี้มันเยอะเสียเหลือเกิน ประกอบกับความขี้เกียจ ทำให้ห่างหายจากการเขียน Blog ไป วันนี้กลับมาเขียนเพราะ เพื่อนผมคนนึงนำของฝากจากสกลนครมาฝาก ผมเห็นว่ามันแปลกดีเลยมีแรงฮึดอยากกลับมาเขียน Blog อีก ของที่เพื่อนผมเอามาฝาก มี 2 อย่าง คือ น้ำมะเม่าเข้มข้น และ ข้าวสีนิล วันนี้ขอเล่าเรื่องน้ำมะเม่าก่อนนะครับ

                น้ำมะเม่าเข้มข้น ผลิตจากลูกมะเม่า (เออ มันก็น่าจะเป็นอย่างงั้น คงไม่ได้ผลิตจาก เมลอน แน่นอน) ซึ่งสำหรับแบรนด์ OTOP ที่เพื่อนผมนำมาฝากนั้นเค้าผสมทั้งผลมะเม่าแดง และ มะเม่าดำ โดยผลมะเม่าแดงนั้นคือ ผลมะเม่าสุก  ส่วนผลมะเม่าดำคือ ผลที่แก่จัด  

 

น้ำมะเม่าเข้มข้น

 มะเม่า หรือ หมากเม่า หรือ ชาวอีสานเรียก เม่าเสี้ยน หรือ มัดเซ เป็นผลไม้ที่ปลูกมากในภาคอีสาน โดยเฉพาะอำเภอ ภูพาน จังหวัด สกลนคร (อย่าคิดว่าจังหวัดนี้เค้าดังแต่เรื่องกินน้องหมานะครับ)  ผลมะเม่านั้น ผลดิบจะมีสีเขียวอ่อน ประกอบอาหารคล้ายส้มตำเม่า  ผลแก่สีแดงมีรสเปรี้ยว ส่วนผลแก่จัดสีดำม่วง จะมีรสหวานอมเปรี้ยว รับประทานเป็นผลไม้ โดยผลจะสุกในช่วงเดือนสิงหาคม - กันยายน

 ด้านสรรพคุณนั้น จากการทดลองไม่ได้ช่วยให้หลุดจากสภาวะ(แมง)เม่า หรือ ช่วยให้ลงจากดอยได้แต่อย่างใด (แหะๆ ถึงตลาดช่วงนี้จะดีขึ้นบ้างแต่ก็ยังคงไม่ลงจากดอย)  จริงๆแล้ว ประโยชน์ของมะเม่ามีมากมายเลยครับ ไม่ว่าจะ บำรุงสายตา เป็นยาระบาย ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ ฟอกโลหิต บำรุงธาตุน้ำ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือด  (ใช้กับผู้ป่วยเบาหวานได้) บำรุงไต แก้ปวดเมื่อยตามร่างกายได้ ยังไม่หมดครับ ( Blog หน้านึงจะพอเขียนมั๊ยเนี่ย) คนอีสานยังเชื่อว่าการดื่มน้ำมะเม่าจะช่วยให้ฟื้นไข้ได้เร็วขึ้นด้วยครับ เนื่องจาก ในผลมะเม่ามี วิตามิน วิตามิน B1 B2 C และ E รวมทั้งมีกรดอะมิโนที่ร่างกายจำเป็นถึง 18 ชนิด มีแคลเซียม เหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส และยังพบว่า ในน้ำมะเม่ามีสารแอนโทรไซยานิน (สารสีม่วง) และ สารประกอบฟีนอลิคสูง  ซึ่งมีคุณสมบัติขับสารพิษออกจากร่างกาย  ช่วยปรับสภาพสมดุลภายในร่างกาย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ และลดอาการผิดปกติเนื่องจากสตรีวัยหมดประจำเดือน (วัยทอง) แล้วยังช่วยชะลอความแก่  มีสารต้านอนุมูลอิสระ   ป้องกันการเกิดมะเร็ง   นอกจากนี้ยังพบสารฟลาโวนอย  มีคุณสมบัติยับยั้งไม่ให้หลอดเลือดเสื่อมหรือเปราะช้าลง  ป้องกัน การแข็งตัวของลิ่มเลือด ลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ เส้นเลือดอุดตันในสมอง และ ช่วยป้องกันโรคหัวใจล้มเหลวได้ ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ครับ นักวิจัยบางกลุ่มยังบอกว่า มะเม่า มีศักยภาพในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านเชื้อ HIV ได้อีกด้วยนะครับ 

ผลมะเม่าสุกจะมีสีแดง ส่วนผลมะเม่าแก่จะมีสีดำอมม่วง

สรรพคุณมากมายขนาดนี้ผมว่าจะเลิกกินน้ำเปล่าแล้วหันมากินน้ำมะเม่าแทนครับ เพราะ จากสรรพคุณนี่แทบจะป้องกันได้เกือบทุกโรคแล้วครับ แต่เท่านั้นยังไม่พอครับ นอกจากผลจะมีประโยชน์แล้ว ใบสดของมะเม่า นำมาอังไฟเพื่อใช้ประคบแก้อาการฟกช้ำดำเขียว  หรือ  ต้มให้สตรีหลังคลอดอาบ หรืออาบแก้โลหิตจางให้เลือดไหลเวียนดี เปลือกต้นเม่าใช้เป็นส่วนประกอบของลูกประคบ ลำต้นและราก ช่วยขับปัสสาวะ บำรุงโลหิต แก้กระษัย แก้ปวดเมื่อยตามร่างกาย แก้มดลูกพิการ แก้ซางเด็ก

                ประโยชน์ของมะเม่า ช่างมากมายจริงๆครับ  แค่พิมพ์ยังเหนื่อยเลยครับ โชคดีที่พิมพ์ไปจิบน้ำมะเม่าเปรี้ยวๆอมหวานไปทำให้สดชื่อนขึ้นมากครับ ใครสนใจอยากลิ้มลองว่าน้ำมะเม่า ดีอย่างที่ผมโฆษณาไว้รึเปล่าก็ลองหาทานกันดูนะครับ ส่วนผมว่ามันช่วยให้สดชื่นกระปรี้กระเปร่าได้จริง ผมเลยว่าจะฝากเพื่อนซื้อเพิ่มซัก 4-5 ขวด ใครสนใจฝากซื้อก็บอกมาได้นะครับ ขวดนึงน่าจะซักร้อยกว่าบาท ราคานี่ผมไม่แน่ใจยังไงจะมาบอกอีกทีนะครับ